Guía de la muchacha para Comer Verde

Por Jenny Baill; El Novicio bajo mantenimiento conoce los conceptos básicos de alimentación saludable: Los carbohidratos refinados, malo. verduras frescas, bien. Pero que trabajar largas horas y apenas tres minutos para un arma nuclear Lean Cuisine, mucho menos sautÃan popurrí herbáceos durante la cena. Aunque le gusta la idea de comprar más comida orgánica, suena caro, y no se ha conseguido un aumento en casi dos años; DÓNDE COMPRAR

No hay necesidad de deshacerse de su supermercado favorito. Alrededor del 75 por ciento de los supermercados llevar algo de comida orgánica, y muchas de las grandes cadenas cuentan con sus propias marcas asequibles orgánicos (por ejemplo, O Organics de Safeway, Stop & Shop de la naturaleza de la promesa). Se adhieren a la periferia de la tienda-los alimentos más altamente procesados ​​son dejados de lado en el medio. Imagínese que usted está curricán los pasillos con su bisabuela en el remolque, sugiere comer en exceso sostenible gurú Michael Pollan en su libro En defensa de la comida (lectura obligatoria para el conjunto del naturel del au). Si ella no reconocería algo como alimento-lectura: ositos de goma o Capitán Crunch-pensar dos veces antes de recogerlo.

Su lista de compras VERDE

carnes y productos lácteos orgánicos. Los pesticidas que se acumulan en los tejidos grasos de los productos de carne de cría convencional son solubles en grasa, por lo que pueden permanecer en el cuerpo durante años (a diferencia de los plaguicidas en los productos agrícolas, que eliminamos con relativa rapidez). Además, las carnes y los productos lácteos no orgánicos son cargados con antibióticos y hormonas de crecimiento.

la producción interior. “Los productos químicos prohibidos en los EE.UU. a menudo se venden a otros países y se envían de nuevo a nosotros como residuos en frutas y verduras”, dice Jennifer Sass, un científico de la Natural Resources Defense Council. El año pasado, el Congreso aprobó una ley que exige el etiquetado de país de origen en todos los productos. Búscalo. Y jugar a lo seguro: Incluso si una manzana es de Nueva York, lavarlo bien y pelarlo, si es posible.

Alimentos integrales. La mayoría tienen menos aditivos que pastas y panes blancos procesados. Incluso las galletas saladas contienen jarabe de maíz de alta fructosa.

El Novicio arriba-y-venir Usted es un habitante verde al día con hambre de algunos cambios dietéticos-tanto graves para su propio bienestar y el de la Tierra. Prueba de su compromiso: Su congelador está lleno de hamburguesas Boca, y siempre se reciclan (bueno, al menos, papel y plástico). A pesar de ir übergreen consumirá más de su tiempo y dinero, que está dispuesto a ir la milla extra-o tal vez otro bloque o dos.

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