enfermedades transmitidas por alimentos

Tipos de enfermedades transmitidas por los alimentos

Las enfermedades infecciosas se propagan a través de alimentos o bebidas son un problema común, angustiante, ya veces en peligro la vida de millones de personas en los Estados Unidos y en todo el mundo. theernment () calcula que cada año en los Estados Unidos, 1 de cada 6 estadounidenses (o 48 millones de personas) se enferma, 128.000 son hospitalizados y 3.000 mueren de enfermedades transmitidas por los alimentos.

Existen más de 250 enfermedades transmitidas por alimentos. Pueden ser causadas por bacterias, virus o parásitos. productos químicos naturales y manufacturados en los productos alimenticios también pueden hacer que la gente enferma. Algunas enfermedades son causadas por toxinas del microbio causante de la enfermedad, otros por las reacciones del cuerpo humano a la propia microbio.

Para entender mejor la epidemiología (estudio del origen de la enfermedad y la causa en una comunidad) de las enfermedades transmitidas por los alimentos en los Estados Unidos, 10 estados de todo el país recopilan datos anuales sobre la aparición de nuevos casos de las causas más comunes de las infecciones bacterianas y parasitarias a través de la Las enfermedades transmitidas por los alimentos red de vigilancia activa, un programa patrocinada conocida como FoodNet.